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【入荷未定】 一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット（うに：北海道 利尻島・礼文島産）
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【入荷未定】 一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット（うに：北海道 利尻島・礼文島産）
利尻・礼文島で水揚げされたうにを使用しています。利尻昆布を食べて育った粒うにを低塩一夜漬けにしました。
| 商品名 | 一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット（うに：北海道 利尻島・礼文島産） |
|---|---|
| 内容量 | のな（キタムラサキウニ）：60g がぜ（エゾバフンウニ）：40g |
| お召し上がり方 | 解凍後、そのままお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | うに：北海道利尻礼文沖 |
| うに含有率 | 100% |
| 出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け ※解凍後は冷蔵庫で保管し、2日以内でお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 |  |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 |  |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
| 特集ページ | うに特集 |
北海道の北端に位置する利尻島・礼文島。
青く光り輝く海と、花が咲き誇る山々は多くの人々を魅了しています。中でも夏はベストシーズンで、宿泊施設が満室になることも。
お食事の目玉はなんと言っても「うに」。漁期は6月から8月のわずか3ヶ月しかありません。この時期、観光客が集中するのも頷けますね。
青く光り輝く海と、花が咲き誇る山々は多くの人々を魅了しています。中でも夏はベストシーズンで、宿泊施設が満室になることも。
お食事の目玉はなんと言っても「うに」。漁期は6月から8月のわずか3ヶ月しかありません。この時期、観光客が集中するのも頷けますね。
利尻島・礼文島の「うに」がなぜ美味しいのか？
答えは「海とエサ」にあります。
海は暖流（対馬海流）と寒流（リマン海流）がぶつかり合う場所で、正に好漁場と言えます。そしてエサは、高級料亭などで使われる利尻昆布。
最高の環境が島で育つ「うに」の濃厚な味わいを生み出しているのです。
答えは「海とエサ」にあります。
海は暖流（対馬海流）と寒流（リマン海流）がぶつかり合う場所で、正に好漁場と言えます。そしてエサは、高級料亭などで使われる利尻昆布。
最高の環境が島で育つ「うに」の濃厚な味わいを生み出しているのです。
北海道では主に「エゾバフンウニ」と「キタムラサキウニ」の2種類が漁獲されます。
北海道ぎょれん・漁協ではそれぞれの一夜漬粒うにを作っています。ぜひ食べ比べてください！
北海道ぎょれん・漁協ではそれぞれの一夜漬粒うにを作っています。ぜひ食べ比べてください！
通称「がぜ」。
表面の棘は短く、おはぎのような形で黄褐色をしています。身が赤橙色をしていることから「赤」とも呼ばれ、甘くて濃厚な味が特徴です。
表面の棘は短く、おはぎのような形で黄褐色をしています。身が赤橙色をしていることから「赤」とも呼ばれ、甘くて濃厚な味が特徴です。
通称「のな」。
表面の棘が長く、栗のような形をしています。身の色がエゾバフンウニより薄いことから「白」とも呼ばれ、繊細で上品な味が特徴です。
表面の棘が長く、栗のような形をしています。身の色がエゾバフンウニより薄いことから「白」とも呼ばれ、繊細で上品な味が特徴です。
味を左右するのは鮮度！
生産者と漁協が「うに」を冷やしながら作業
生産者が剥き、漁協が一夜漬け加工。
両者がタッグを組み、本商品「一夜漬粒うに」が実現しました。
鮮度を落とさないため、常に冷やすことを心がけています。冷たい塩水（約5℃）の中で剥き身と洗浄。加工場でも同じ温度管理で一夜漬に仕上げます。
商品は製造後、北海道ぎょれんで品質検査を実施。安全で美味しい一夜漬粒うにを皆様のもとへ出荷しております。
両者がタッグを組み、本商品「一夜漬粒うに」が実現しました。
鮮度を落とさないため、常に冷やすことを心がけています。冷たい塩水（約5℃）の中で剥き身と洗浄。加工場でも同じ温度管理で一夜漬に仕上げます。
商品は製造後、北海道ぎょれんで品質検査を実施。安全で美味しい一夜漬粒うにを皆様のもとへ出荷しております。
保存料などの食品添加物は一切使っておりません。味付けは食塩のみ。
しかも、塩分は約3％と「うす塩」仕立てです。
一般的な固い「塩うに」を想像すると、やわらかさに驚かれると思います。
※そのため解凍後の賞味期限は冷蔵で2日となっております。
無添加、うす塩の目的は「うに本来の味」を損なわないため。余計な水分や生臭さが抜けることで、生で食べるよりも濃厚な味わいとなります。
しかも、塩分は約3％と「うす塩」仕立てです。
一般的な固い「塩うに」を想像すると、やわらかさに驚かれると思います。
※そのため解凍後の賞味期限は冷蔵で2日となっております。
無添加、うす塩の目的は「うに本来の味」を損なわないため。余計な水分や生臭さが抜けることで、生で食べるよりも濃厚な味わいとなります。
北海道ぎょれんの一夜漬粒うには発泡スチロールと専用パッケージに入れて発送しております。ギフトでも人気の商品です。
2種類の「一夜漬粒うに食べ比べセット」を皆さまのご贈答にもオススメいたします。
2種類の「一夜漬粒うに食べ比べセット」を皆さまのご贈答にもオススメいたします。
ご購入頂いたお客様の声
（157件）
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磨きニシンさんさん★★★★★知人への贈り物で３回注文していますが、毎度大変美味しくいただいているとのコメントが来ています。2025年04月08日 12:51
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とよさん★★★★★とても美味しかったと喜んでもらえました。2025年04月07日 20:15
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こんちかさん★★★★★今まで食べた事ないぐらい甘くて美味しいうにでした。2025年04月03日 15:12
レビュー平均
4.8
点
【入荷未定】 一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット（うに：北海道 利尻島・礼文島産）
利尻・礼文島で水揚げされたうにを使用しています。利尻昆布を食べて育った粒うにを低塩一夜漬けにしました。
| 商品名 | 一夜漬粒うに【ビンうに2種】食べ比べセット（うに：北海道 利尻島・礼文島産） |
|---|---|
| 内容量 | のな（キタムラサキウニ）：60g がぜ（エゾバフンウニ）：40g |
| お召し上がり方 | 解凍後、そのままお召し上がりください。 |
| 原料原産地 | うに：北海道利尻礼文沖 |
| うに含有率 | 100% |
| 出荷元 | ぎょれん販売株式会社 |
| 賞味期限 | 商品発送の時点で賞味期限まで残り30日以上の商品をお届け ※解凍後は冷蔵庫で保管し、2日以内でお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 配送方法 | |
| アレルゲン（特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目） | なし |
| 目安人数 | |
| ご注意 | 電子レンジでの解凍や再凍結は品質・風味を損ないますのでお止めください。 交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。 商品に納品書や払込票は同封しておりません。 |
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