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魚本来の美味しさを引き出す伝統的な「本造り製法」で造られました。
多くの調味料を使い短時間で熟成させたものとは違い、手間暇かけてじっくりと漬け込むことにより、自然に育てられた乳酸菌の力で飯寿司の旨みが引き出され、優しい味わいになっています。
株式会社山下水産は60年間変わらず、手作業で魚本来の味を表現する伝統的な製法で作り続けています。
紅鮭・秋鮭・ほっけ・にしん
紅鮭・秋鮭・ほっけ・にしんという4種類の飯寿司が入っており、それぞれ食べ比べが出来るセットです。
【 商品内容 】
紅鮭いずし:85g、秋鮭いずし:90g、ほっけいずし:90g、にしんいずし:90g
ご贈答にもおすすめな木樽に詰めた商品です。厳選され脂がのってコク深い味わいに仕上がった紅鮭と、北海道の日本海近海で脂のりの良い時期に水揚げされたほっけを使用しています。
【 商品内容 】
紅鮭いずし:250g、ほっけいずし:250g
ご贈答にもおすすめな木樽に詰めた商品です。北米にて脂のりの良い時期に漁獲された高級魚といわれるきんきと、北海道の日本海近海で脂のりの良い時期に水揚げされたほっけを使用しています。
【 商品内容 】
きんきいずし:250g、ほっけいずし:250g
ご贈答にもおすすめな木樽に詰めた商品です。北米にて脂のりの良い時期に漁獲された高級魚といわれるきんきと、厳選し脂がのった紅鮭を使用しています。旨みを引き出すためにじっくりと漬け込み、コク深い味わいになっています。
【 商品内容 】
きんきいずし:250g、紅鮭いずし:250g
ご贈答にもおすすめな木樽に詰めた商品です。厳選し脂がのった紅鮭と、抱卵していない上品で淡白な味わいのはたはたを使用しています。旨みを引き出すためにじっくりと漬け込み、コク深い味わいになっています。
【 商品内容 】
紅鮭いずし:250g、はたはたいずし:250g
厳選しこだわり抜いた素材を、手づくりによるこだわりの
製法で作り上げた山下水産の「飯寿司」です。
乳酸菌の力でじっくりゆっくりと発酵させ、魚の美味しさを
引き出しており、昔ながらの美味しさをお楽しみください。