北海道から直送！かに・ほたて・いくら・鮭など「送料無料」でお届け！
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北海道ぎょれんが自信を持ってオススメする3つの理由
1.浜によって特徴が違う貝類
日本一長い海岸線をもつ北海道だから、水揚げされる魚介類は様々。北海道は帆立・牡蠣以外にも美味しい貝はたくさんあります。
2.産地が明確で産地直送
ほとんどの商品が各浜の漁協で水揚げし加工、またはそのまま直送。浜の人たちと共に、新鮮で安全な貝類をお届けします。
3.ギフト品としても
化粧箱入りの「あわび」や「しじみ」などの冷凍加工品はギフトにも人気です。贈答先でも、あの浜の味が簡単調理で召し上がれます。
あわび
Abalone
北海道で水揚げされるのは「エゾアワビ」。
コリコリと固い食感を磯の香り・旨みが特徴です。
「エゾアワビ」とは高級食材であるクロアワビの北方系亜種で、クロアワビよりも小ぶりではありますが美味しさは引けを取りません。コリコリとした歯応えがあり、噛むほどに磯の香りとあわびの旨味・甘味が口の中に広がり、味が濃いと言われています。
化粧箱に入れてお届けいたしますので、ご贈答にもおすすめの一品となっております。
獲れたての中でも、とくに鮮度のよい「エゾアワビ」を選び「海水入りの酸素パック」により活きたままお届けいたします。
活造りで高級料亭に来た気分を味わえます。お刺身の他に、アワビステーキなどでもお楽しみください。
ほっき貝
Sakhalin surf clam
正式な名称はウバガイですが、「ほっき（北寄）貝」の名で広く知られています。
中でも水揚げ日本一を誇る「苫小牧産」が有名です。
苫小牧で水揚げされるホッキは肉厚といわれ、甘みが強くジューシーで食べ応えがあります。生のままお刺身でも、火を通したお料理でもそれぞれの美味しさ、食感を楽しむことができます。
苫小牧では産卵期の5月～6月は禁漁とし、それ以外のほぼ年中、高品質なホッキ貝を出荷しています。
苫小牧産の湯引き（ボイル）ホッキ貝新鮮なまま絶妙な加減でゆで、やわらかさはそのままに甘み、旨味はアップ。刺身はもちろん様々なレシピで楽しめます。
貝を捌くのが苦手な方に特にオススメで「もっと気軽に大好きなホッキ貝を味わいたい」そんな方におすすめな商品です。
世界遺産に登録された「知床」斜里で水揚げされた、ズッシリと重く大きく、食べ応え抜群のホッキ貝です。流氷によって運ばれた栄養のおかげで豊かになった海で育つホッキ貝は、身の締りが良く旨味がギュッと詰まっているといわれます。
漁期は4月～5月と8月～11月頃までの予定となっております。
つぶ貝
Sakhalin surf clam
北海道でつぶ貝といえば、真つぶ、青つぶ、灯台つぶなど。
居酒屋料理の定番で、冷凍の加工品ならご家庭で簡単に再現できます。
磯の香りあふれる「青つぶ貝」は北海道の名物メニュー！甘辛く「煮付け」、または香ばしく「つぶ焼き」で！大きなLサイズが2kg（1kg×2袋）入ってボリューム満点です！
当店の青つぶ貝は唾液腺（通称：アブラ）を除去してあります。そのまま調理しても安全です。おまけに「下ゆで済み」なので、簡単に調理が可能！
歯ごたえがたまらない！北海道の名産「煮つぶ」です。
「灯台つぶ」というアブラを持たない種類のつぶ貝なので、解凍するだけでそのまま召し上がったり、煮付けやアヒージョなど色々な料理にお使いください。
しじみ
Freshwater clam
北海道産のしじみは「ヤマトシジミ」。
主に味噌汁の具として用いられますが、
大型の貝は酒蒸し・炊き込みごはんなどでも旨みをたっぷり味わえます。
北海道北部を流れる道内では2番目の長さを誇る雄大な「天塩川」と、その支流で「利尻礼文サロベツ国立公園」の特別保護地区「サロベツ川」で獲れたものです。
旨みたっぷりのしじみ料理をお楽しみください。
天塩のしじみがとれる川は、冬の間は結氷するためゆっくりと成長していきます。2cmを超える大きさになるまでおよそ7年程度かかると言われています。
長い時間をかけて旨みを強くしていきます。
白貝
Northern great tellin
正式名称は「アラスジサラガイ」
クセが少なく旨み・食感を楽しめる貝です。
「世界自然遺産」の登録地として知られる北海道知床斜里産の白貝です。
流氷が育む豊かな生態系でミネラル、プランクトンが豊富な流氷の下で育つ白貝は、上品な甘みと澄んだ出汁が特徴。
貝類は水揚げされるサイズとなるまで、何年もかけて成長します。
今回ご紹介した「しじみ」であれば5年から7年以上は必要です。
北海道の厳しい寒さは成長を遅くさせて、その間に貝は生命力を高めます。旨味あふれる貝類はこの北海道の自然がもたらす恵みなのです。
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5,500円（税込） -
9,000円（税込） -
5,800円（税込） -
5,000円（税込） -
6,800円（税込） -
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北海道産の毛がにをはじめとした「かに」製品。
「浜中産 北海しまえび」や、お刺身用「特大ぼたんえび」など。
それぞれ特徴のある「秋鮭・時鮭・紅鮭」を取り揃えております。
美しいいくら・筋子が特別な日の食卓を鮮やかに彩ります。
醤油・昆布出汁で味付けした「味付け数の子」など。
引き締まった肉厚な貝柱、プリプリとした歯ごたえ、濃厚な旨味。
当店では年中出荷が可能な厚岸町を中心とした牡蠣商品です。
利尻島・礼文島産のエゾバフンウニ、キタムラサキウニの商品など。
北海道産のいかそーめん商品など
甘み、歯ごたえなど、それぞれに特徴ある北海道の貝をぜひ。
北海道の浜から産地直送する鮮度自慢の魚介類。
北海道ならではの干物・一夜干しを取り揃えております。
中華料理ではフカヒレ、干しあわびと並ぶ高級珍味の干し貝柱。
「ご当地ならでは」という味が揃っております。
上質な出汁が味わえる北海道産の昆布を使用しました。
北海道で採れた米・野菜、ギフトにも相応しい品質です。
北海道の豊かで雄大な環境で育った肉牛を初めとした商品です。
旨味が詰まった海鮮鍋は冬のギフトにもおすすめ。
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